1. Skansasúpan ? (Lambssúpan)
2. Lambsryggur við grønmetissauté og eplapannukøku
3. Lambstjógv í reyðvínslaka
Skansasúpan
Hetta skalt tú brúka:
1.5 kg av lambsbeinum/fráskornum
150 gr. av gularótum
150 gr. av leyki
150 gr. av sellerí
3 l av vatni
150 gr. av kókaðum linsum
200 gr. av kókaðum lambsskjøti í strimlum
Evt. 100 gr. av rót
100 gr. av purrum
Lambssós
Hetta skalt tú brúka:
0,5 l. av lambskjøtsoði
100 gr. av gularótum
100 gr. av leyki
100 gr. av sellerí
50 gr. av smøri
Evt. Balsamico
Lambsryggur fyltur við kjøtdeiggi
Hetta skalt tú brúka:
ein lambsrygg
250 gr. av lambskjøti í bitum til kjøtdeiggj
1 spsk. tomatpuré
4 egg
0,25 l. av róma
evt. Rosmarin ella annað krydd
Lambstjógv í reyðvínslaka
Hetta skalt tú brúka:
0,5 fløsku av reyðvíni
2 laurberjabløð
rosmarin
pipar
