kunnu arbeiða nakað av makreli hesa vikuna og síðan í einar tvær vikur aftrat. Seinnu árini hevur Tavan keypt sild í oktober og november, og tað fara tey eisini at gera í ár. - Sildin verður flakaskorin [...] koma heim higar úr Kambodia aftur næsta vár, tá gulllaksavertíðin stundar til aftur. Spurdur, hví Tavan ikki hevði útlendsku arbeiðsmegina longur her heima, nú farið verður í holt við at virka makrel og

framleiðslu. Tavan hevur fingið royndarkvotur á hvørjum ári síðani 2017. Meðan royndarkvoturnar eru eitt ára loyvir, hevur Tavan nú fingið tillutað kvotu næstu fimm árini. ##med3## Av tí at Tavan ikki eigur [...] skip, verða kvoturnar fiskaðar av verandi aktørum í vinnuni, ið Tavan síðani keypir sildina frá fyri marknaðarprís. Í 2020 keypti Tavan sild fyri í alt 3,5 mió. kr. Samlaða søluvirðið var 7 mio. kr., og [...] nfarinatmarinerasild . Stórsta avbjóðingin hevur verið at fingið hendur á rávøruni, men av tí at Tavan í 2017, meðan nevndarformaðurin, Ingvar Joensen, var stjóri, fekk tillutað royndarkvotur frá Fisk

av illa umstríddu kvotunum til vinnuligar royndur. Uni Rasmussen sigur, at hann visti ikki av, at Tavan hevði søkt um kvotu til vinnuligar royndir. Hann fekk tað ikki at vita fyrr enn tey høvdu fingið tilsøgn

skipini vóru seks í tali. Haraftrat kemur eisini, at kvotan í ár er økt nøkur túsund tons. Tað er Tavan í Leirvík, sum eins og undanfarin ár hevur keypt gulllaksin í ár. Á virkinum verður fiskurin skorin [...] vóna, at skipini fara at fiska gulllaks í øllum førum allan august og september. Stjórin vísir á, at Tavan hevur fingið fleiri bíleggingar upp á gulllaksafars í ár enn undanfarin ár, og á virkinum vóna tey

august/ september. Um veturin hevur virkið í Leirvík serliga fingist við upsa, men seinnu árini hevur Tavan arbeitt bæði sild, makrel og brisling í vetrarmánaðunum. Í vetur hava tey serliga arbeitt makrel og [...] stendur í eitt samdøgur í kryddi. Síðan verður hann latin í sterkan saltlaka. Tað mesta av tí, sum Tavan kryddar, fer til Svøríkis, har fiskurin verður skorin til flak og síðan niðursjóðaður. Brislingur [...] men hetta er gott aftrat, sigur hann. Stjórin í Tavuni leggur aftrat, at nú vit nærkast gýting, fer Tavan eisini at keypa rogn, toska-og upsarogn, sum virkið hevur keypt í nøkur ár.

Virkisleiðarin greiddi eitt nú frá marknaðarkanning fyri silda-og makrelúrdráttir í Týsklandi og Hálandi. Tavan í Leirvík hevur gingið á odda í meirvirking av sild, brislingi, og her hevur makrelur eisini verið

Orsøkin er, at tað vóru bara tvey pør – í staðin fyri trý – sum fiskaðu gulllaks í vertíðini í fjør. Tavan í Leirvík keypti stívliga 9000 tons av gulllaksi frá skipunum í fjør, og hetta var í tíðarskeiðnum [...] tí eitt av skipunum hevur maskinbrek. Bíðað hevur verð eftir eykaluti. ##med2## Stjórin heldur, at Tavan saktans kann keypa allan gulllaksin, sum verður veiddur í vertíðini hesaferð. - Vit keypa tað, sum

Palli hjá Mariannu P/F Pelagos P/F Smyril-Line P/F Eirin SP/F KBI SP/F Faroe Ship P/F J.F.K. Trol P/F Tavan Sp/F KSS P/F EL-IN Sp/F Kanjon Sp/F Mallco Sp/F TTS Sp/F Looknorth P/F Malltek Sp/f RV Tøkni Sp/F

uppaftur, treytað av, at virkið ikki fór í kapping um traditionellu fiskasløgini á landgrunninum, var Tavan í Leirvík. Virkið legði seg eftir at keypa gulllaks og gera gulllaksafars, tí tað gjørdi eingin annar

Tavan í Leirvík er eitt framleiðsluvirki, sum er í fremstu røð innan góðsking av okkara tilfeingi. Gulllaksavertíðin er júst liðug, og seinastu mánaðirnar hevur virkið skorið gulllaks, sum er malin til [...] skránni, og á virkinum verður makrelurin skorin til flak, frystur og glaseraður. Í síðstu viku keypti Tavan makrel frá Jupiter, og sagt verður úr Leirvík, at góðskan á fiskinum var sera góð. - Makrelurin verður