kroppurin hongdur upp. Hvør skal hava henda júst henda seyðin sigur søgan tó einki um. Spurdur um hann ikki hevur hugsað um at lata sláturvirkið hjá MBM taka sær av flettingini, sigur Poul, at tað hevur hann [...] hundrað ár hava vit hildið, dripið og etið seyð, og fyri flestu okkara er tað krás fyri góman, tá vit kunnu seta tenninar í úrslitið av seyðahaldinum, líkamikið um hetta er gjørt sum skerpikjøt, ræst kjøt [...] síggja alt hetta blóðið, men eftir mínum tykki er umráðandi at tey læra hetta, fyri á tann hátt at fáa eina náttúrliga nærveru við henda part av mentan okkara. Fyri at hyggja nærri eftir, hvussu alt hetta

Ryggi í løtuni. Eisini hevur hendan fyritøkan syrgt fyri, at onki spillvatn rennur á sjógv á vágni. Alt í alt nakað fyri nakað, sum ger at tað er til at liva við at virksemi er á vágni sum kanska ikki er so [...] Nýggja grótrúgvan frá Sandoyartunlinum er ikki serliga prýðilig, men vit her suðuri hava staðið saman um, at vit skuldu hava tunnilin, sum kemur at verða okkum øllum her suðuri til stóra nyttu. Alingin á [...] avleiðingin er nógvur partafelagsskattur í kommunukassan á Sandi og persónsskattur í kommunukassar um oynna. Ja, higartil er komin so nógvur partafelagsskattur hesi farnu fáu árini, at skatturin frá hesi

tíðliga sum seint á trøðni í Havnardali. Tey fáast í felag við dunnur og seyð og alt, ið hartil hoyrir. Sum ungur leitaði Heðin tó út um garðarnar. Eftir lokið handilsskúlaprógv vildi Heðin taka við øðrum [...] lokna eftirútbúgving sum advokatur. Í Føroyum er kravið um próvtøkuna enn ikki sett í gildi. Føroyskir advokatfultrúar kunnu tí sleppa frá próvtøkuni, um teir ikki hætta sær undir hana. Hetta er tó væntandi [...] væleydnaðum yvirtøkum valskeiðið 1998-2002. Skipaeftirlitið, sum húsast í Miðvági, men virkar kring landið alt, er úrslitið av hesum arbeiði, har Heðin, saman við Halgir W. Poulsen, førdi lógkøna pennin, hóast

ein stór Havanna-cigar og myrkar sólbrillur. - Abbi var verðinsmaður og lívsnjótari fram um alt. Hann keypti alt møguligt heim við úr útheiminum og elskaði Whiskey, stórar sigarir og góðan mat. Eg vaks [...] finnur dygdir í tí einfalda føroyska og tí fínasta franska. - Endamálið við Grams er at økja um tilvitanina um matarvanar. At kveikja, upplýsa og spyrja, hví og hvat vit eta og drekka. Hetta samstundis sum [...] soleiðis at skilja, at alt skuldi vera, sum tað altíð hevði verið. Til dømis slapp eg ongantíð at smakka ein feskan bita, hóast eg plágaði lívið av teimum. Tí langabbin hevði altíð hongt alt upp, og soleiðis

hugsað verður um bygdini skal verða lívi laga. Um ikki ein familja við sjey børnun flutti út á oynna fyrr í summar, so hevði bert tað eina skúlabarni verið í bygdini. Og tað er Regin ikki í iva um, er tekin [...] tekin um, at tað gongur bara tann eina vegin. Men hann fegnast um, at ein familja er komin at búgva har. - Summi hava kanska hildið tey vera púra ør at flyta higar við sjey børnum úr Havn, men eg síggi soleiðis [...] afturat. - Tað skapar lív í bygdina, ongin ivi um tað. Og haraftur at hava vit fingið tveir raskar fjallmenn aftur at, sigur hann, og her hugsar hann um teir báðar elstu dreingirnir, sum hava verið við

spjaða ov nógv. Hugsast skal eisini um, at samstarv er ímillum ymsu almennu stovnarnar og bara tað at fundast, gerst ein trupulleiki um alt alment virksemi skal spjaðast um alt landið. Inn í hesa hugsan skal [...] nærri familjuni. Um vit fara at spjaða miðfyrisitingina um alt landið, kann eitt av negativu hjáarinunum verða at : Samfelagsmenningin og lokalpolitiska spæli í Løgtinginum fer at snúgva seg um at fáa almenn [...] sjálvt um arbeiði er har, tí tað verður ikki so tíðarkrevjandi at ferðast aftur og fram. Við hesari menning í huganum, skulu vit kanska hugsað um ikki at miðspjaða ov nógv, men heldur hugsa um, hvussu

eisini millum skúlabørn, bæði um turkar, sum rændu og loyptu ræðslu á fólk, um húskallin Snæbjørn, sum dirvisliga fjaldi seg í fjøllunum fyri yvirvøldini, og ikki minst um teir báðar Giljabóndan, ið var [...] eru innløgumenn um ein háls, og hvør árstíðin hevur sína innløgu við sær. Omma mín var av Hólalagnum í Hvalba. Hon æt Marianna Holm, og eg eri ikki í iva um, at mín egni hugur til seyð, gæs og grind er [...] dokumentarfilm, sum Uni Arge so meistarliga hevur staðið fyri. Her verður greitt frá søguni, um menninar, um røktina – ja, um gimsteinin, ið hvalbingar eru so góðir við, har hann liggur út fyri hvalbiarfjørð. Eisini

hond kanska) at fletta- fleyga lunda- ja, alt, ið ein tjørnuvíksdrongur eigur at duga, minnist til, at Jógvan Elias kemur av sjómansætt við ongum kunnleika til seyð og haga, so tað vóru stór tøk, ið skuldu [...] Harry Birtilíð. Um somu tíð stovnaðu beiggjarnir Jógvan Elias, Tummas Jacob og Valdemar, saman við systirsoninum Frans Johansen og John Johansen bólkin Skuggar", og spældu teir saman runt alt Føroya land til [...] eisini tí at har vóru einans døtrar i húsinum. Hetta megnaði hann ógvuliga væl, sum so mangt annað. Um hesa tíðina arbeiddi Jógvan Elias sum snikkari hjá eldra beiggjanum, Valdemar. Seinni fór hann aftur

Bygdamál, bíbilsk mál, politikkur og sjálvandi prát um seyð og seyðarøkt. Tú lurtaði eftir teimum eldru. Teir tugdu orðini, meðan fjallmenninir komu tenjandi um Botnsbrúgv og niðan á Háls. So mangan var gott [...] stríð á Skarðinum. Tá varð steðgað á, og tankarnir í tónum goymdu so mikið eftir um staðin, at staðurin er halgaður minni um farnar dagar, har lívið var einkult í mangar mátar, men stríggið frá morgni til [...] skal um sin dag ganga. Heldur ikki Poul Martin fekk loyvi til at vera longur her enn avmált. Hann situr nú á himnateigum millum varðar, bygdamenn og annað gott fólk og sigur frá. Æra veri minni um skyldmannin

so oman aftur. Eg kom inn um portrið til havna­lagið. Her stendur kokkurin og ein annar, sum eisini var av Skálafjørðinum. Teir práta um seyð. Tað var um gyllin her og har, og um eina skortflekkuta og aðra [...] eisini, og tá mátti eg flenna. Tá stóðu hesir báðir glyvra­menninir framvegis og sjabb­að­ust um seyð. Um so øll verðin datt niður, so gjørdu tað ikki mun, tá ið seyður var á skránni! Tá fekk eg eisini [...] lurti eg eftir norð­manninum, sum jú var undir týsk­um eftirliti. Tá skilti eg, hvussu propa­gand­ain virkaði. Har varð sagt, at alt Aberdeen var í ein­um loga, men tað var vilt yvirdrivið. Var tann seinasti