Esperanto (Stockholm) Marchal (Copenhagen) Koks (Torshavn), sum fór við heiðrinum. Bent Christensen frá Den Danske Spiseguide, skrivar soleiðis um vinnaran: »Oplevelserne har vist at det ny-nordiske køkken står

Færøerne fortjener en Michelin-stjerne. Tað sigur kendi danski matjournalisturin, Bent Christensen frá Den Danske Spiseguide við tíðindastovuna Ritzau í sambandi við, at tað hósdagin verður gjørt kunnugt, hvørjar [...] Jesper Uhrup Jensen, blaðstjóra á matblaðnum Gastro, og Bent Christensen, matummælara og útgevara av Den Danske Spiseguide. Teir nevna síni boð upp á hvørjar matstovur í Danmark kunnu fáa heiðurin. Men tað

ud over »ræsturfiskur«. Helt så kompromisløst går Koks-køkkenchefen Poul Andrias Ziska dog ikke til den i København. Han har i stedet på Nomavis (og Noma var jo oprindelig inspireret af bl.a. færøske råvarer

verður avdúkað mikudagin, hvørjar matstovur fara at fáa Michelinstjørnu í ár, er Bent Christensen frá Den Danske Spiseguide, vísir í, at Føroyar fáa sína fyrstu Michelinstjørnu, og at tað, sjálvsagt, verður

strikkede fiskenetslignende skørter fra Gudrun og Gudrun) den helt friske rogn ud af det nyfangede søpindsvin, lægger rognen over æggeblommen, inden den toppes op med et skum på æggehviden, dashi og kartoffel [...] regn gelejdes ind til et glas kombucha og fiskechips. Så er firhjulstrækkeren klar til at køre os til den 250 år gamle hytte, hvor Færøernes fantastiske og vilde restaurant Koks holder til. I køkkenet står [...] præcist og knivskarpt gennem alle 20 retter. ##med2## Betydningen af råvarernes kvalitet står centralt i den diskrete historiefortælling, hvor vi efter en indledende varmende kop ribste bliver præsenteret for

fór at halda í umleið 10 ár. Har var hann eisini treiskur, skurðviðgerðin helt næstan 20 ár, stikk den. Fyri tað, um hann legðist á landi, tí heilsan ikki rakk til sjólívið, legðist hann ikki á latu síðuna

og fordi man får ni stærke sange, der bærer hjertet uden på tøjet ? bør man stifte bekendtskab med denne virkelig interessante færøske sangskriver". Í næstum verður ein samrøða við Knút inni á heimasíðuni

Klæmint - blivu “i tidens fylde” tignarliga slignir til riddara “af Hendes Majestæt, Dronning Margrethe den Anden”? Klæmint tók realprógv á Giljanesi, lærdi hjá Marstein í Havn, síðani el-verkføðingur frá Københavns

drotning. Hvat hendir, tá tú kemur heim og fert úr “undrinum”, tørvar ongum at vita nakað um. Denn tid, den sorg. (Eg skal heilsa og siga, at leggur tú teg fram eftir rommum, sum Gud hevur skapt teg, setir [...] gera, tá vit høvdu keypt franskbreyð og ótu alt innanúr, áðrenn vit komu til hús við “hylkinum”. Á denn fest! Er tað ikki herligt tá at kunna fara í Mótaskálan og keypa sær einar “vidundurtrussur” og við

nær­meste kan tage silden op med de bare næver og sagen er den, at silden tager så grund­igt føde til sig med det til følge, at fiskene går sin vej, den fisk, som færingerne gerne skulle have fat i. Livets [...] at fiskene lader sig ikke styre af kvoter. Det er den nærliggende og acceptable forklaring på, at færingerne har tredoblet deres fiskekvote. Det har den magt­fulde EU-kommission og poltik­er­ne ingen forståelse [...] forståelse for bort­set fra en enlig svale Søren Espersen (DF). EU har truffet den menings­løse beslutning at næg­te færingerne at lande deres fisk i en EU-havn og der­med ramt færingernes livs­nerve. I