høvuðskokkurin á Koks, Poul Andrias Ziska, og teir báðir kokkarnir úr hvør sínum herðashorni læra hvønn annan og gera ein betri bita til bygdarfólkið í Dali. Eftir at Poul Andrias hevur heintað Jock Zonfrillo [...] Síðani gongur leiðin til Dals, har teir báðir fara at matgera í summarhúsunum hjá foreldrunum hjá Poul Andriasi. Jock Zonfrillo er gitin kokkur úr Avstralia. Hann var tann fyrsti, sum nýtti matlistina

heiðurin sum »Årets fiske- og skaldyrsoplevelse«. ##med2## White Guide skrivar víðari, at við unga Poul Andrias Ziska á odda hevur Koks seinastu árini gjørt allan heimin varugan við ikki einans dygdargóðskuna [...] og júst fiskur, tari og skeljadjór hava alt árið framúrskarandi pláss á matarskránni hjá Poul Andriasi Ziska. Ikki løgið, tí sansur hansara fyri at skapa stóran og gulreinan góðan smakk við lokalu skattunum

Í gjár lat matstovan Koks upp í nógv umtalaðu smáttuni frammi við Gjónna við Leynavatn. Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur, er væl nøgdur við fyrsta kvøldið. - Tað gekk stak væl. Hesa fyrstu tíðina hava [...] ikki er stór, so er pláss fyri 24 gestum hetta árið, meðan matstovan heldur til við Leynavatn. Poul Andrias Ziska sigur, at kvøldið byrjar við hjallin Skerpi, sum stendur yvir við tunnilsmunnan. - Allir gestirnir [...] ynsktu ikki, at allir gestirnir skuldu koyra við egnum bili heilt inn til smáttuna, sigur hann. Poul Andrias Ziska greiðir frá, at tey royna nakað nýtt í Koks í ár. - Vit royna at gera matupplivingina meiri

vill, poetisk, árstíðartengd og torir at ganga nýggjar leiðir. Her eru Gunnar og Poul Andrias andliga skyldir. Sum Poul Andrias tekur til: "Vit hava nógvar felags fatanir og vilja siga søgur við okkara lokala [...] wild, poetic, seasonal, and daring to explore new paths. Here, Gunnar and Poul Andrias share a spiritual kinship. As Poul Andrias states: "We share many common values and want to tell stories with our local [...] Hesi bæði kvøldini hevur Poul Andrias Ziska, sum fyrr í ár fekk tvær Michelinstjørnur, boðið kenda íslendska kokkinum Gunnari Karl Gíslason til eitt heilt serligt samstarv. Gunnar er høvuðskokkur á matstovuni

røkkur, sigur Jógvan Jón Petersen, sum vísir á, at Dímunargarður hevur eitt gott samstarv við Poul Andrias Ziska á Koks. Dímunargarður hevur bæði seyðakjøt, neytakjøt og ymiskt grønmeti, serliga røtur, og [...] og tað stendur ongantíð á at selja føroysku vørurnar, sum eru nógv eftirspurdar. - Poul Andrias Ziska ringir, tá hann hevur onkur ynski. Vit snakka saman og royna altíð at finna út av, hvussu vit loysa

- Vit fingu bara at vita, at vit skuldu verða har, einki annað. Soleiðis sigur Poul Andrias Ziska, høvuskokkur á KOKS, nú tey hava fingið eina Michelin stjørnu. Tey fingu eina innbjóðing til tiltakið í

vikuni lat matstovan Koks upp í nógv umtalaðu smáttuni frammi við Gjónna við Leynavatn. Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur, er væl nøgdur við fyrsta kvøldið. – Tað gekk stak væl. Hesa fyrstu tíðina hava [...] á Sandoy. Men tá vit komu higar vistu vit, at hetta var rætta staðið til Koks, sigur hann. Poul Andrias Ziska greiðir frá, at tey royna nakað nýtt í Koks í ár. – Vit royna at gera matuppliv­ ingina [...] matstovan hevur fingið nógva umrøðu síðani hon fekk Michelin­stjørnuna í fyrraárið, heldur Poul Andrias Ziska ikki, at hetta hevur merkt tey. – Vit eru nokk so trygg við tað vit gera og vita, hvat vit

og skalddyrsrestaurant 2017«. John Mikkelsen, yvirtænari á Áarstovu sum »Årets tjenerprofil« Poul Andrias Ziska, kokkur á Koks, sum »Årets kokkeprofil« Fyri løtu síðani varð kunngjørt, at Barbara hevur vunnið

matstovan, Slippurinn. Slíkar viðurkenningar eru eftir hondini næstan blivnar til gerandiskost hjá Poul Andrias Ziska og hansara toymi, men tað ger tað ikki minni flott. Koks skrivar á sínum Facebook-vanga, at

bert ætlar at royna eina matstovu á ferðini, so má valið falla á Koks, har Michelin kokkurin Poul Andrias Ziska borðreiðir við øllum góðum úr føroyska kovanum. Gásadalur og Tinganes eru eina vitjan verda