Tilfar:
4 personar
Uml 300- 400 gram av dunni
salt og pipar
1 stroyggj av kaneli
8 flísar av turrsaltaðum bacon
Súrt reyttkál
500 g reyttkál
2½ dl reyðvín
3 súpuskeiðir av sukur
2 súpuskeið av balsamico
1 appelsin
8 flísar av grovum rugbreyði
2 súpuskeiðir av hunangi
Prýði
Persillu
Mannagongd
Sker reyttkálið í álir og kóka í grýtu saman við reyðvíni, rivnum appelsinskali og appelsinsaftini, salti og pipari. Legg lokið á og kóka við lágum hita í á leið 45 minuttir - kálið skal ikki verða ordiliga bleytt.
Hita ovnin til 200c og eet baconið í ovnin til tað er
Steg baconen i ovnen på bagepapir ved 200 grader, til det er lysebrunt og broyskið.
Krydda dunnuna við salti og pipari og legg á eina pannu við húðini niður á pannina. Vend síðani og steik eina løtu. Stroy eitt vet av kaneli á, tá dunnan er klár og sker í álir.
Smyr rugbreyðið (annað breyð kann eisini nýtast) við hunangi og rista tað á pannuni í eitt sindur av olju.
